衡東縣慶發食品有限公司

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關于榮鄉

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黃貢椒由來
黃貢椒由來
 
黃貢椒由來
ORIGIN OF HUANGGONG PEPPER
  三樟黃貢椒產于湖南省衡東縣三樟鎮,由湘江泥沙淤積形成的特殊砂質土壤種植,具有“中國黃椒第一鄉”的美稱。
       相傳清朝嘉慶年間,衡東狀元彭浚把黃辣椒帶到宮廷,皇帝品嘗后,龍心大悅,欽點三樟黃辣椒為“貢椒”,故名黃貢椒。黃貢椒椒型個體細長,皮薄肉厚,色彩金黃鮮艷,辣中帶甜,是其他地方種植的黃辣椒不具備的特點。榮獲“中國第二屆國際辣椒產業博覽會金獎”。 榮鄉牌三樟黃貢椒由于得天獨厚的地理位置,百分百選用三樟鎮一帶出產的優質黃貢椒,從原材料上保證了產品的純粹性,堅持采用當地傳統工藝用米酒腌制而成,保存了貢椒的香辣脆甜,皮薄肉厚,辣中帶甜的特點。
       黃貢辣椒醬也是采用三樟鎮的優質黃貢椒和菜籽油手工熬制而成,可直接食用或佐餐,是拌飯、拌面的絕佳伴侶及開胃精品。
       榮鄉正宗三樟貢椒王:是以正宗鄉里米酒和三樟黃貢椒切片,用傳統的工藝古法腌制而成,比切段的貢椒更加入味,更具有香甜的口感。它更是一款可以與雞鴨魚肉等等搭配的“萬能”食材佐料。
       榮鄉三樟黃貢椒蒸炒王:是一款以三樟黃貢椒、紅尖椒用油調制而成,可蒸可炒的辣椒醬料。它適合多種味型,可省去自己調制醬料的步驟。不僅降低調味成本,而且出菜更快,出品更加穩定。 蒸炒王蒸魚三步曲:1.把魚用鹽腌制10分鐘左右后用水洗干凈。2.把蒸炒王撒上覆蓋整條魚,無須再上色和過多調味。3.把魚放入蒸鍋中蒸至10~15分鐘左右出鍋即可。
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